農業生産法人レインボーフューチャーです。茨城県筑西市で2000年に新規就農、有機栽培(オーガニック)の “健康” で “安全” な“おいしい” 野菜を育てています。有機ベビーリーフ以外にも年間で50品目以上の有機野菜をみなさまにお届けしています。
PRODUCTS 取扱い品目
代表的な取扱い品目をご紹介します。出荷状況・育成状況など、詳細はお問い合わせください。
BABY LEAF （ALL SEASON）
四季のベビーリーフ
レインボーフューチャーといえば、なんといっても年間通して恒常的に出荷している“四季のベビーリーフ”です。健康な土づくりを土台とした無農薬・無施肥栽培によって味が濃くて栄養価も高く、それでいてえぐみのないすっきりとした味わいはレストランやホテルなどを含め各方面から高い評価を頂いております。もちろんご要望に沿った単品目での出荷対応も可能です。
ベビーリーフ ミックス 袋タイプ
ベビールッコラ 単品目 袋タイプ
ベビーリーフ ミックス トレータイプ
７ VEGETABLE STICKS （ALL SEASON）
７種の野菜スティック
スティックセニョールや小松菜、赤軸ほうれんそう、サラダかぶ、ラディッシュ、フレンチ大根、ミニにんじん、ヤングコーン…など7種の季節の旬の野菜を詰め合わせにしています。当初はスーパーマーケット向けの商品として開発しましたが、意外とレストランさんなどの業務用でのオーダーが多くなってきました。有機栽培の野菜を別々のところでそれぞれ揃えるのもかなりの手間がかかるとのことでとても重宝されています。バーニャカウダやスティック野菜サラダなどで使っ頂いています。
WHITE CHOCOLATE
糖度18度のとうもろこし
無農薬でとうもろこしを作るには経験に裏打ちされた栽培技術が必要です。実際に納得のできる品質にするのに７年の年月がかかりました。とうもろこしは盛夏の野菜です。盛夏にはたくさんの虫が襲来してきます。ひと時も気を抜くことはできません。レインボーフューチャーでは、スタンダードな黄色とうもろこしと生食でおいしい高糖度の白とうもろこしを栽培しています。無農薬栽培なのでどちらもいやなえぐ味や雑味がなく爽やかな味です。
黄色とうもろこし
白とうもろこし(生食がおすすめ)
STICK SENOR
温野菜に最適のスティックセニョール
国内でも少しづつ知名度がでてきた比較的新しい野菜、スティックセニョールです。茎ブロッコリーとも呼ばれその名のとおり茎の部分を食べるブロッコリーの一種です。さっと湯がいて温野菜サラダやバーニャカウダがおすすめです。4年ほど前にイタリアンレストランのシェフから作付けを頼まれて「それではためしにやってみようか」ということで始めました。レインボーフューチャーではこのようなご要望にも柔軟に対応する体制が整っています。是非、ご相談ください。
こちらもおいしい摘芯
BLUEGREEN ONION from HITACHI
常陸の圀 青ねぎ(ひたちのくに あおねぎ）
いわゆる九条ネギですが、商標登録の関係で九条ネギと言えません。デコポンや安納芋と一緒で、とてもややこしいです…。レインボーフューチャーでは、３年間の試験栽培を経て現在、本格的な出荷体制を整えています。生産地でいうと茨城県筑西市産になりますので、水戸光圀公にちなんで「常陸の圀 青ねぎ」と名付けました。関東以北では根深ネギ(いわゆる白ねぎ)が主流ですが、京都をはじめとした関西ではこちらの青ねぎが“いわゆる長ねぎ”として使われています。ここ数年、こちらの関東でもだいぶ青ネギが身近になってきています。ラーメンのチェーン店でも青ネギをこんもりと盛った「ねぎラーメン」が人気を得ているようです。たしかに加熱するお好み焼きやねぎ焼にしてもおいしいし生で薬味にしても白ねぎとは違った風味でこれはこれで美味。レインボーフューチャーではこちらの青ネギを有機(オーガニック)で周年出荷の予定です。
PAPRIKA MINI
カラフルミニパプリカ
赤・黄・オレンジの３色のミニパプリカです。3色セットとして、また7種の野菜スティックの一品としてお出しします。生食でもおいしい夏の味覚、色彩も美しいカラフルなミニパプリカです。
LETTUCE
レタス類
結球しないフリルタイプのレタス、ハンサムグリーンとハンサムレッド、グリーンオークとレッドオークをメインに栽培しています。フリルタイプのレタスは葉にハリがあるのでボリューム感を出した立体的な盛り付けが簡単にできます。重宝なサラダ野菜としてこれからますます需要が伸びると考えています。
ハンサムグリーン
ハンサムレッド
グリーンオーク
レッドオーク
LEAFY VEGETABLES
葉物野菜
ほうれん草、小松菜、モロヘイヤ、空芯菜…季節に応じた旬の葉物野菜を多品目ご用意しています。
CARROT
“寒締めフルーツにんじん”ジュース
茨城県筑西市では、12月上旬から翌3月にかけて霜の降ります。畑でじっくりと霜にあてたにんじん“寒締めフルーツにんじん”は、旨味と糖度があがりまるでフルーツのようです。このにんじんをご自宅でジューサーで搾って飲まれる方もたくさんいらっしゃいます。年間を通して手軽に飲んでいただけるようにストレートタイプのジュースをつくりました。是非、一度お試しください。いまだかつてないにんじんジュースとなっています。
200㎖と1,000㎖の2タイプご用意しています。
MICRO ROOTS SERIERS
マイクロ根菜シリーズ
こちらは、マイクロ根菜シリーズです。かぶ、ラディッシュ、大根、紅白大根(フレンチ大根)、にんじんの5種類を育てています。フレンチレストランさんからのご要望で商品化しました。「これは間引き 菜ですね」(成長途中で余分な株を取り除いたもの)と言われますが、違います。マイクロ根菜を作るための専用の圃場で育てています。バランスのよいギュッと詰まった美しい形に育てるには経験と技術も必要です。見て楽しく食べておいしいマイクロ根菜シリーズは、レストラン、ホテルからご好評を頂いています。